Descrição
Partindo do estudo monográfico sobre o património molinológico existente no rio Ocreza, apresenta-se neste livro o catálogo de quase meia centena de engenhos hidráulicos, assim como a sua contextualização histórica e antropológica. Também é recriado com pormenor o extinto ciclo tradicional do pão desde uma moderna perspectiva etno-arqueológica.
